어릴적부터 먹는걸로 장난치지말라는 아버님의 말씀을 담아

정직한 재료와 고급밀가루와 찹쌀가루등을 섞어

 반죽하여 뽑아내는 생면을 고집하고 있습니다.

손님이 남기고 간 음식을 먹어가면서 왜 남기셨는지

연구하고 개발하여 만들어 가고 있습니다.

항상 안주하지 않고 항상 발전시켜야 한다는 생각으로

소스 하나하나까지도 발전해 나가고 있습니다.

어린나이부터 음식장사를 하다보니 너무 힘들었던 적도 많았습니다.

하지만 포기하지 않고 끝까지 연구 개발을 반복한 결과 일매출 10만원도

안되는 매장에서 지금 일매출 약 300만원을 찍는 성공을 거두었습니다.

그 성공을 여러분께도 전하고자 합니다.